もうすぐひな祭りですね!
お雛様も飾ったし、雛あられや菱餅も買ったし、あとは当日料理を作るだけ!

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って、料理が苦手でズボラな母にはそれが大変なんですが…。
娘ちゃんのために頑張ります。

1歳の時のひな祭りメニュー


2月生まれの娘ちゃん。
0歳の時は生後1ヶ月でそれどころではなく、初節句は1歳で、になりました。

メニューは、
・ちらし寿司
・高野豆腐と人参の煮物
・牛肉とごぼうの煮物(大人用)

・さつまいもクリームのケーキ

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娘ちゃん用。
ケーキ、ちらし寿司、人参の煮物を食べてくれました。

ちらし寿司のレシピはこちらを使わせていただきました。
Cpicon ひなまつり✿ちらし寿司 by ♡かおりんご♡

我が家の定番ちらし寿司レシピになってます。
1歳の時も2歳の時もこれで、すごく良く食べてくれました。

ちなみにこのレシピで酢飯を炊く時『少し少なめの水加減で水を入れ』となってますが、
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こういう目盛りがある炊飯器なら、この『すし』の目盛りで大丈夫です。
よく、すし飯のレシピにある、「炊く30分以上前に水を切る』の作業は不要です。

昆布を入れると旨味が増しますが、無くても問題ありません。

1歳のケーキはさつまいもクリームで!


この時1歳1ヶ月でまだ離乳食の終わりかけ。
大人と一緒のものを食べてない時期のイベント食は結構気を使って大変ですよね。

ケーキは市販のものはまだ早い。
でも手作りケーキなんて作れない…。
ということで、ホットケーキミックスを焼いてひし形に切って、さつまいもと牛乳を練って作ったクリームでデコレーションしました。

ひし形ホットケーキは卵焼き用の四角いフライパンを使うとやりやすいです。

フライパンいっぱいに生地を流し込んで焼いて、こんな感じで切ります。
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紙で型を作っておくと上手くできます。

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さつまいもクリームの参考レシピはこちらから。
Cpicon 1歳の誕生日に☆さつまいもと林檎のケーキ by まりも1016
でも、こちらのレシピほど丁寧には作ってません(汗)
実際私がしたのは、

①さつまいもは鍋で煮て柔らかくしお湯を捨て、粉ふきいもを作る要領で水分を飛ばす。
②牛乳と砂糖を入れて混ぜる。
③弱火にかけながら丁度いい硬さのペーストになるまでねる。硬くなりすぎたら牛乳を足す。
注意)出来たクリームをあとでデコレーションしようと思って冷蔵庫に入れてたら硬くなります。
そうなったらまた牛乳を足して火にかけて練り直します。


誕生日もこれにしたんですが、すごく喜んでくれてケーキをいっぱい食べてくれて嬉しかったですよ!

1歳の誕生日ケーキ、でレシピを検索するとヨーグルト(ダノンとか)水切りしてクリームにしてる人が多かったんだけど、娘ちゃんはヨーグルトが嫌いだったので断念したんですよね。

余談ですが…我が家の初節句の雛人形


初節句なのに雛人形を買い遅れて買えず(品切れ)手作りで済ませたズボラうっかり母です(汗)
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その日のうちに娘ちゃんに遊ばれてぐちゃぐちゃになりましたが…。
本来の雛人形ってそんなもんだよね!(紙の流し雛的な)

2歳の時のひな祭りメニュー


・ちらし寿司
・菜の花のおひたし(大人用)
・茶碗蒸し
・高野豆腐と人参の煮物

・シャトレーゼのひな祭りケーキ


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ちらし寿司は鮭入り。ケーキ風にしました。

茶碗蒸しが大好きになってた娘ちゃん。
ケーキ、ちらし寿司、茶碗蒸し、人参の煮物、といっぱい食べてくれました。

高野豆腐とお浸しは食べませんでした。

この1ヶ月前の2歳の誕生日に市販のケーキデビューしたので、この日もシャトレーゼでひな祭りケーキを買いました。

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ケーキを出した途端、がぶり寄りでくっついて離れなかったので、ケーキ単品の写真が撮れてません(笑)

3歳になった今年のひな祭りメニューの予定は…


・ちらし寿司
・菜の花のおひたし
・茶碗蒸し
・高野豆腐と人参の煮物
・牛肉とごぼうの煮物

・ばあばの手作りケーキ


です!

ちらし寿司のレシピはやはりこれ。
Cpicon ひなまつり✿ちらし寿司 by ♡かおりんご♡
娘ちゃんは今でも酸味が嫌いなので、普通の酢飯だと食べないんです。
(どうでもいいけど夫さんも、酸味が苦手でこのレシピが好き)
こちらのレシピは1歳でも食べれるほど優しいお味です。

今年は食べれないものがないので、大人と一緒に全部食べられると思います。

ケーキは、シャトレーゼで買おうかと思ったんですが…。

昨日実母から、
「ケーキ焼いて持って行っていい?」
と電話が!
もちろん!ということで、ケーキはゲットです!

娘ちゃん喜びそう。楽しみです。

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